Ein Biogassubstrat ist ein organisches Ausgangsmaterial, das in Biogasanlagen zur Erzeugung von Biogas eingesetzt wird.
Der Begriff Biogassubstrat bezeichnet alle organischen Materialien, die in einer Biogasanlage im Rahmen des Vergärungsprozesses eingesetzt werden. Diese Substrate liefern die notwendige organische Substanz, aus der Mikroorganismen unter anaeroben Bedingungen Biogas erzeugen.
Zu den häufig verwendeten Biogassubstraten zählen unter anderem Rindergülle, Schweinemist, Geflügelmist, Hühnertrockenkot, Gärreste, Grünschnitt sowie organische Reststoffe aus der Lebensmittelverarbeitung. Je nach Zusammensetzung unterscheiden sich die Substrate hinsichtlich Trockensubstanzgehalt, Nährstoffzusammensetzung und Biogasertrag.
Die gezielte Auswahl und Kombination verschiedener Biogassubstrate ist entscheidend für eine stabile Fermentation, eine gleichmäßige Methanbildung und einen wirtschaftlichen Anlagenbetrieb. Besonders wichtig sind dabei Faktoren wie das Kohlenstoff-Stickstoff-Verhältnis (C/N-Verhältnis), die Abbaubarkeit der organischen Substanz sowie die Homogenität des Substratmixes.